Simne mokinių lėkštes pasieks vietos ūkių maistas

Simno gimnazijoje rugsėjo 14 d. bus pristatytas modelis, pagal kurį vietos ūkininkų užauginti produktai gali patekti tiesiai į mokinių maitinimą. Renginyje bus rodoma atnaujinta gimnazijos virtuvė ir valgykla bei maisto gamybos procesas.

Susitikimas Alytaus rajono Simno gimnazijoje prasidės 12 val. Į jį kviečiami ir žiniasklaidos atstovai. Renginio metu numatoma aptarti visą maisto kelią – nuo vietos ūkininko užauginto produkto iki mokinio lėkštės.

Vietos produktai – nuo ūkio iki gimnazijos virtuvės

Renginio dėmesio centre – trumposios maisto tiekimo grandinės. Tai būdas, kai produkcija mokyklą pasiekia iš vietos augintojų, išvengiant ilgesnės tiekimo grandinės su daugiau tarpininkų.

Organizatoriai žada parodyti, kaip šį principą galima taikyti kasdienėje mokyklos virtuvės veikloje. Mokiniai tokiu atveju gautų maistą, kuriam naudojama vietos ūkininkų produkcija, o šeimoms būtų aiškiau, iš kur atkeliauja dalis vaikų pietų ingredientų.

Žemės ūkio ministras Kęstutis Mažeika teigia, kad mokykla šioje grandinėje gali būti svarbi jungtis tarp augintojo ir vaiko. Pasak jo, ūkininkui tai reikštų patikimesnę realizavimo rinką, o ugdymo įstaigai – galimybę naudoti šviežius ir kokybiškus produktus.

Ką Simno modelis gali reikšti šeimoms ir ūkininkams

Mokyklų ir vietos ūkių bendradarbiavimas gali padėti didinti vietinės produkcijos naudojimą viešajame maitinime. Simno gimnazijoje bus aptariama, kaip tokį tiekimą organizuoti praktiškai – nuo produkto užauginimo iki jo panaudojimo mokyklos virtuvėje.

Alytaus rajono ūkininkams tai aktualu kaip galimybė savo produkciją tiekti viešojo maitinimo sistemai. Šeimoms svarbi kita šio modelio pusė: daugiau aiškumo apie tai, kaip parenkami ir ruošiami ingredientai vaikų maitinimui. Tačiau renginio informacijoje nenurodoma, kokie konkretūs produktai ar tiekėjai būtų naudojami ir nuo kada vietinių produktų tiekimas galėtų tapti nuolatine praktika.

Rugsėjo 14-ąją bus galima pamatyti maisto ruošimo procesą

Renginyje dalyvaus Kęstutis Mažeika, Alytaus rajono merė Rasa Vitkauskienė ir Simno gimnazijos direktorė Laimutė Jarmalavičienė. Žiniasklaidos atstovai kviečiami susipažinti su atnaujinta virtuve bei valgykla, pamatyti maisto gamybos procesą ir pabendrauti su gimnazijos bendruomene bei vietos ūkininkais.

Organizatoriai nepateikia informacijos apie registraciją, dalyvavimo sąlygas ar kitą renginio logistiką. Rugsėjo 14-osios pristatymas turėtų parodyti, kaip trumpųjų maisto tiekimo grandinių principai galėtų būti pritaikomi mokyklose ir sudaryti daugiau galimybių vietos ūkininkų produkcijai pasiekti mokinių maitinimą.

Šaltinis: BNS